Indicare gli allergeni nei tuoi piatti si può fare in più di un modo, e tutti e quattro i modi qui sotto sono ammessi. Quale si adatta a te dipende soprattutto da quanto spesso cambi il menu e se lo fai stampare.
Questa pagina li mette a confronto: cosa vede il cliente, cosa aggiorni se qualcosa cambia, e a cosa fare attenzione. Alla fine trovi una frase da mettere sul menu stesso, qualunque opzione tu scelga.
| Modo | Cosa vede il cliente | In caso di modifica | A cosa fare attenzione |
|---|---|---|---|
| Icone sul menu | Tutto subito, senza dover chiedere | Progettare e stampare un nuovo menu | La leggibilità, e che per cereali e frutta a guscio puoi ancora specificare il tipo |
| Tabella separata | Una riga sul menu, la tabella su richiesta | Ristampi un solo foglio | Che la stampa vecchia sparisca davvero e che il personale sappia dove trovarla |
| A voce | Una riga sul menu; il resto è la conversazione | Non stampi nulla, aggiorni il tuo team | La base scritta deve esserci comunque, anche se la usi raramente |
| Online con QR code | Il suo filtro, nella sua lingua | Modifichi nel tuo account; il QR code resta lo stesso | Che il cliente trovi il codice, e che la modifica arrivi anche in cucina |
Molti locali combinano: una tabella stampata per cucina e sala, un QR code per il cliente. Va bene, purché entrambi dicano la stessa cosa.
Se non metti gli allergeni sul menu, quell'unica frase di riferimento è l'unica cosa che dice al cliente che l'informazione esiste. Senza quella frase, una tabella perfetta in cucina resta invisibile al cliente.
Allergie o intolleranze? Chiedici la tabella allergeni.
Una riga in fondo al menu o vicino alla copertina. Corta abbastanza da non rovinare la grafica, completa abbastanza da essere in regola.
Per ogni piatto abbiamo verificato quali dei quattordici allergeni previsti dalla legge sono presenti. Chiedici la tabella o scansiona il QR code.
Dice anche dove sta l'informazione. Cita il QR code solo se esiste davvero: un riferimento a qualcosa che non c'è è peggio di nessun riferimento.
Do you have a food allergy or intolerance? Please ask us for our allergen table before you order.
"Before you order" non è casuale: l'informazione deve arrivare al cliente prima dell'ordine, non dopo.
I piatti cambiano ogni giorno. Segnala la tua allergia a un membro dello staff; verifichiamo per te piatto per piatto.
Promette un'azione invece di un documento, ed è l'unica cosa che puoi garantire con un menu del giorno.
Fotografi il tuo menu o carichi il PDF che hai già alla stampa. I piatti vengono letti automaticamente, con descrizioni e prezzi, e per ogni piatto gli allergeni vengono proposti in base al testo.
Dopo, controlli tu la tabella. Ogni allergene lo puoi attivare, disattivare o segnare come "può contenere tracce" per ogni piatto. Quello che inserisci tu vince sempre sulla proposta. È voluto: il menu non nomina ogni salsa, e solo tu sai cosa succede in cucina.
Con un abbonamento la stessa informazione è anche online. I clienti scansionano il QR code sul tavolo e leggono i tuoi piatti nella loro lingua — sono disponibili venti lingue — con gli allergeni che hai controllato tu. Se attivi le preferenze alimentari, filtrano anche per vegetariano, vegano, senza lattosio, halal e kosher, per quanto tu le abbia confermate piatto per piatto. È un menu da leggere, non un sistema di ordinazione: non c'è collegamento alla cassa e i clienti non devono installare nulla.
Tabella allergeni in PDF
€ 9,99
una tantum, IVA esclusa
Una tabella in PDF da stampare, senza abbonamento.
Standard
€ 99
all'anno, IVA esclusa
Fino a 5 tabelle, online con QR code e menu in 20 lingue.
Pro
€ 199
all'anno, IVA esclusa
Tabelle illimitate, online con QR code e menu in 20 lingue.
No. Per i piatti non preimballati l'informazione può anche stare in una tabella separata, purché sia presente per scritto nel locale e il cliente sappia che può chiederla. Un QR code verso il tuo menu online è una forma di questo.
In quel caso la proposta è più debole, perché c'è meno testo su cui basarsi. Vedi per ogni piatto cosa è stato proposto e completi tu quello che manca. Un nome come "salsa satay della casa" non dice nulla sulle arachidi o sulla salsa di soia che contiene; tu lo sai.
Sì. Standard ha spazio per 5 menu, ad esempio un menu pranzo, un menu cena e una carta dei vini; Pro non ha un numero massimo. Il PDF una tantum a € 9,99 IVA esclusa vale per 1 menu.
Metti gli allergeni sul tuo menu partendo dal menu che hai già.
Prova gratisPreferisci prima dare un'occhiata? Prova l'esempio interattivo sulla home oppure guarda quanto costa.