Tabella allergeni PDF con i piatti del tuo locale

In tre passaggi al tuo file da scaricare

1. 1Carica o fotografa il tuo menuUna foto con il telefono funziona, un PDF della stampa anche. I piatti vengono letti con descrizione e prezzo.
2. 2Controlla le propostePer ogni piatto trovi già pronti i quattordici allergeni come proposta, e quella proposta può non essere completa. Tu controlli ogni piatto con le tue ricette e le informazioni dei fornitori. Questo è il vero lavoro, e va più veloce di digitare perché correggi solo quello che non è giusto.
3. 3Scarica il PDFUna tabella allergeni in A4 nello stile che scegli, con per ogni piatto gli allergeni e i tipi di cereali e frutta a guscio specificati. Per la cucina si aggiunge una scheda di servizio: tutti i piatti in colonna, i quattordici allergeni di fianco. Stampa, esponi o inoltra al tuo team.

Quattro cose da controllare prima di esporla

• Nessun piatto lasciato su "non registrato"Una casella vuota viene letta dal tuo staff come "non presente". Controlla la tabella finché ogni piatto ha una scelta per ogni allergene.
• Salse, condimenti e marinature controllati a parteÈ qui che quasi sempre si sbaglia. Un menu nomina la salsa satay, non le arachidi, e il condimento, non la senape.
• L'indicazione di traccia corrisponde alla tua cucinaUn'unica friggitrice per tutto, un solo tagliere, farina nell'aria: questo va indicato come traccia sulla tabella, non come presente.
• La versione vecchia sparitaDue tabelle diverse in cucina sono più rischiose di nessuna tabella. Togli la stampa precedente nel momento in cui esponi quella nuova.

Cosa trovi nel file

Ricevi due PDF. La tabella allergeni indica per ogni piatto gli allergeni per nome e con un'icona riconoscibile, in uno di tre stili; quante pagine A4 diventa dipende dal tuo menu e dallo stile scelto. La scheda di servizio elenca tutti i piatti in colonna con i quattordici allergeni di fianco come colonne. Su entrambe vedi per ogni piatto quali allergeni contiene e dove possono esserci tracce. In fondo trovi una nota con i tipi di cereali e frutta a guscio specificati, perché per questi due non basta "glutine" o "frutta a guscio".

L'impaginazione è pensata per la stampa: ben leggibile, e abbastanza sobria da stare vicino al menu. Prima vedi cosa contiene, poi scarichi il file — e puoi tranquillamente inviarlo per email al tuo team oppure esporlo in cucina.

Cosa non è il file: un'approvazione. Quello che propone l'IA viene dal testo del tuo menu, che non nomina sempre ogni salsa, marinatura o modo di preparazione. Controlla quindi ogni piatto con le tue ricette e le etichette dei fornitori prima di esporre la tabella o darla a un cliente. La responsabilità della correttezza resta tua.